ジンギスカンと遠山谷だより

今日のお昼ご飯に、
かき揚げを揚げようと思うのですが、
そういえば、
ご近所で頂いたりするかき揚げには、
おつまみの「さきイカ」や「みりん干し」が
入っています。

ワタシの実家の伊那のあたりでは、
たしか、入れてなかった気がする・・

遠山郷の食文化？
遠山の主婦の衆のはやり？
それとも、ごくごく一般的？

とにもかくにも、
味は、とっても美味しいに。