遠山川の川魚は、渓流魚で、アメノウオやカジカ。
天竜川には、鯉やナマズもいます。

おちよぼ稲荷の参道には、川魚料理の店が多く、ナマズの蒲焼が名物。
ネットで調べたら、秋篠宮さまも来たという店があって、
前日に電話で問い合わせてから行ったのに、どうしたのか?お休み。

akisino.jpg


そこで、外観の雰囲気の良いこのお店に、入りました。
外観ばかりでなく、料理も、なによりもお店の人が優しかったに。

hoteiya.jpg


鯉の刺身。酢味噌の味噌は、八丁味噌系。

namazu1.jpg


ナマズの蒲焼。焼き具合もタレも、良かった。

namazu2.jpg


この近くの岐阜県養老は、猪料理が名物だとか。
03/05|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(2)トラックバック(0)TOP↑
この記事にコメント
ナマズですか・・・・
私もナマズの蒲焼きを食べたことがありますよ。
ちょっと独特な感じですね・・・。

養老はお肉全般に美味しいらしいですね。岐阜県美濃地方で焼き肉が美味しい店というと、養老から仕入れている(または養老のお肉屋さんが店を出している)みたいな話はよく出ますね。

あっ、美濃の西だから西濃です。西濃運輸(カンガルー便ね)は岐阜県大垣市が本社です。
美濃の真ん中は中濃(チューノー)。最初聞いた時はソースかと思いました・・・・。
From: T.D.Rocky * 2007/03/05 23:52 * URL * [Edit] *  top↑

あははは!
中濃・・・ソースは、傑作です。

ちなみに、春日井の「太陽ソース」が一番好きです。
From: リスザル * 2007/03/06 08:52 * URL * [Edit] *  top↑
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