この軟骨は、舌の元にあって、一頭から10g位しかとれません。
馬のタケノコは、頸動脈の厚い血管です。
塩コショーで焼いて食べますが、香り付け程度に、醤油かニンニク醤油をたらしてください。


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豚タンの軟骨
豚タン軟骨



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