当店で販売する熊肉は野生のものです。ただし、本来野生の熊を狩ることは禁止されており、農作物への食害や、人身に被害及ぶ危険がある場合を除いては狩りをすることはできません。
当店で販売している熊の肉はそのような場合に該当し、許可が下りて狩猟された物です。
熊の肉は、冬眠前の秋から初冬にかけてが一番脂がのっていて、肉も軟らかく美味しいとされています。いずれにしてもなかなか手に入りづらいものです。
＞野生の熊肉を通販で買う
当店で販売する熊肉は野生のものです。ただし、本来野生の熊を狩ることは禁止されており、農作物への食害や、人身に被害及ぶ危険がある場合を除いては狩りをすることはできません。
当店で販売している熊の肉はそのような場合に該当し、許可が下りて狩猟された物です。
熊の肉は、冬眠前の秋から初冬にかけてが一番脂がのっていて、肉も軟らかく美味しいとされています。いずれにしてもなかなか手に入りづらいものです。
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Author:リスザル
遠山出身。スズキヤ勤続20年のリスザルが、肉を捌く合間をぬってお届けします。
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「遠山のくらし」は、若おかみの連載だでそちらも読んでくんろ。
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〒399-1311長野県飯田市南信濃和田1348 TEL 0260-34-2222 FAX 0260-34-5544
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