みなさま
実は、
スズキヤでは、3年越しのプロジェクトで、
「創業50年の総仕上げ 第二創業に向けて」
というのをしておりまして、
去年は、代表者の交代と、
肉のスズキヤの在り方を、見直したんな。

「遠山郷の肉屋」から
「遠山郷の小さい食品メーカー」になるため、
今年は 「遠山ジンギスと山肉の製造所」
と銘打つ工場を稼動するんだに。

6月6日に地鎮祭をして、
秋にはそこ(今の店から1分)で働くんだけど、
勉強もし直したりもせにゃぁだし、
役員も従業員も、例年以上にあわただしくて、
お客さんにご迷惑おかけしておりますが、
これからも、よろしく頼みます。


                  リスザル



06/22|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(5)トラックバック(0)TOP↑
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Author:リスザル
遠山出身。スズキヤ勤続20年のリスザルが、肉を捌く合間をぬってお届けします。
面白いでぜひ読んでみてな。頼むで返信もしてくろ。
「遠山のくらし」は、若おかみの連載だでそちらも読んでくんろ。

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