ジンギスカンと遠山谷だより

肉屋の嫁に来てから、
初めて、諏訪に連れて行ってもらいました。

目的地は、諏訪大社。
遠山の和田地籍にも、諏訪神社があって
スズキヤ周辺の家々は、
みんな諏訪神社の氏子なのですが、
スズキヤでは、諏訪大社へお参りに行くのが
常のようです。

それは、諏訪信仰と「鹿」との
結びつきによるものらしいのですが、
私は、まだまだ勉強不足で、よくわかりません・・

お参りして、頂いてきたのは、
「鹿喰免（かじきめん）」
「鹿喰箸（かじきばし）」。

この神符を授かったものは、
生きるために鹿肉を食べることを許される・・というものです。

お札の袋に書いてある説明文は、
とても、いいことを書いてあって、
勉強になりました。

勉強、勉強、また、勉強です。

こんにちは！モモンガからの、鹿肉ご飯お味見レポートです。

作り方は超簡単！
２合の炊きたてご飯に、レトルトパックの鹿肉ご飯の元を入れて、さくさくと混ぜるだけ。

今夜は山菜のおひたし・天ぷら・筍のみそ汁と合わせて
山菜尽くしメニューでいってみました。
子供からはおかわりのリクエストがあり２合のご飯はあっという間に完食です！





鹿肉ご飯の元には、ニンジン・ゴボウ・レンコンなど根菜がたっぷり。
鹿肉は体を温めるそうなので、同じく体を温める効果のある根菜と一緒に食べればとっても健康に良さそうです。
ほんのりあまい味付けがしてあって、鹿肉の味は、ほんとに山の香りですね。
鹿肉が苦手な人はだめかもしれないけど、独特の香りが好きな人は歯ごたえもあって美味しい山肉ご飯です！





２合じゃ足りないご家族は（２合だと大人２人分くらいかも）
２袋買って、３合くらいで混ぜても良いかもしれません。
もしくは、「すしのこ」を入れてほんのりすし飯にしてから、そこに混ぜれば
酢飯の鹿肉混ぜご飯ができて美味しいです。
ごまをふって、菜の花のおひたしや細切り卵焼きを上に載せれば、春の山肉＆山菜ちらし寿司になりますね！