熊肉ジンギスはくせがあってすごく個性の強いジンギスカン。
変わったお肉の好きな衆には楽しめるかもしれんけど、
「固くて苦手〜(；゜゜）」っていう人には、カレーを作ってみるのもオススメだに。
作り方は普通のカレーと同じだけど、肉自体にたれがしみてるので、
ニンニクや特別な香辛料を入れなくても味に深みがでます。
あと、甘みもあるので味が深くなり、唐辛子でピリリ感をプラスします。
我が家では子供が食べられるように、かなり細かく切って作ったに。
１）細かく切った熊肉（熊ジンギス）と豚のバラ肉も冷蔵庫に余ってたのでいっしょに炒める。
わたしモモンガの好みでかりかりっとした感じに焦げ目を。
２）ジャガイモとタマネギ、種を取った唐辛子を一緒に加えて炒める。
（冷蔵庫の残り物ソーセージも入れちゃった。ニンジン切らしてた）
３）唐辛子を取り出して、そのまま圧力鍋に水と一緒にいれて沸騰させ、
シュシュシュシュシュっっってかなり圧力がかかったところで、火を止めて自然に冷ます。（ご存じと思うけど圧力がうんとかかってる時に鍋のフタをとらないように）
（うちはガス代節約のために圧力鍋使ってますが、普通のお鍋の場合はじっくりことこと煮た方がお肉が柔らかくなって美味しいかも）
４）冷めたところで、ルーを入れて、仕上げにバター足して熊ジンカレーのできあがり。
子供は最初「え〜〜、熊肉？？？」ってびっくりしてたけど、おかわりまでして好評でした(=´▽｀)ゞ
お肉は、スプーンで切ってもほぐれるくらい柔らか♪
（by モモンガ＠留守番）
変わったお肉の好きな衆には楽しめるかもしれんけど、
「固くて苦手〜(；゜゜）」っていう人には、カレーを作ってみるのもオススメだに。
作り方は普通のカレーと同じだけど、肉自体にたれがしみてるので、
ニンニクや特別な香辛料を入れなくても味に深みがでます。
あと、甘みもあるので味が深くなり、唐辛子でピリリ感をプラスします。
我が家では子供が食べられるように、かなり細かく切って作ったに。
１）細かく切った熊肉（熊ジンギス）と豚のバラ肉も冷蔵庫に余ってたのでいっしょに炒める。
わたしモモンガの好みでかりかりっとした感じに焦げ目を。
２）ジャガイモとタマネギ、種を取った唐辛子を一緒に加えて炒める。
（冷蔵庫の残り物ソーセージも入れちゃった。ニンジン切らしてた）
３）唐辛子を取り出して、そのまま圧力鍋に水と一緒にいれて沸騰させ、
シュシュシュシュシュっっってかなり圧力がかかったところで、火を止めて自然に冷ます。（ご存じと思うけど圧力がうんとかかってる時に鍋のフタをとらないように）
（うちはガス代節約のために圧力鍋使ってますが、普通のお鍋の場合はじっくりことこと煮た方がお肉が柔らかくなって美味しいかも）
４）冷めたところで、ルーを入れて、仕上げにバター足して熊ジンカレーのできあがり。
子供は最初「え〜〜、熊肉？？？」ってびっくりしてたけど、おかわりまでして好評でした(=´▽｀)ゞ
お肉は、スプーンで切ってもほぐれるくらい柔らか♪
（by モモンガ＠留守番）
