遠山には、二度芋とか、下りサー芋とかの、
種と耕作地が特色の
小さくて堅いジャガイモがありますが、
茹でて炒めると、
普通の小さいメークインも美味しいです。
これは甘辛だけど、
春になると
茹でて炒めて味を付けてないジャガイモに、
「ネギ辛み」やネギ味噌を付けて食べるのも、美味しーい！
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Author:リスザル
遠山出身。スズキヤ勤続20年のリスザルが、肉を捌く合間をぬってお届けします。
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「遠山のくらし」は、若おかみの連載だでそちらも読んでくんろ。
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