暇な時期は、社内のあちこちの整理整頓で忙しい。

古参のスタッフが「懐かしー・・。」とたたずむ。
近づいた若旦那も、「ホントでー!」。

「スズキヤのジンギス」が「遠山のジンギス」と呼ばれるようになって、
村外への出荷が始まるのは、真空包装機を入れた35年以上前。

それまでは、この袋にジンギスを詰めて、輪ゴムで封をしていたそうですに。
40年以上、戦力としてお店を支えたM子オバサンも、今月末に退職。

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01/23|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(2)トラックバック(0)TOP↑
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遠山出身。スズキヤ勤続20年のリスザルが、肉を捌く合間をぬってお届けします。
面白いでぜひ読んでみてな。頼むで返信もしてくろ。
「遠山のくらし」は、若おかみの連載だでそちらも読んでくんろ。

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