遠山ばっかじゃなく、南信州全域が、お天気以上に、
経済活動冷え込んどる。
それでも、毎日、イノシシ１〜２頭、鹿１〜２頭入って、
今のところ、オラの仕事はあるけど、
若旦那は、「山のモノの仕入れの予算は、そろそろ限界だで、な。」と言ってくる。
・・・「それより、早くお便り、書けよ。」と言ってやりたいわー。
さて、
冷え込まんと出来ないのは、凍り大根。凍み大根。
ここらじゃあ、
輪切りにした大根を茹で、ワラで刺して、軒に吊るして、
夜間の冷凍、昼間の解凍を繰り返して作る。
煮物にイイんな。
昨日の、名古屋が本社の中日新聞の一面に、
岐阜県飛騨地方のが載っとったけど、
あっちじゃあ、
大根の輪切りを、串刺しにして、ソロバン状に並べて、大量に作るんだなー。
経済活動冷え込んどる。
それでも、毎日、イノシシ１〜２頭、鹿１〜２頭入って、
今のところ、オラの仕事はあるけど、
若旦那は、「山のモノの仕入れの予算は、そろそろ限界だで、な。」と言ってくる。
・・・「それより、早くお便り、書けよ。」と言ってやりたいわー。
さて、
冷え込まんと出来ないのは、凍り大根。凍み大根。
ここらじゃあ、
輪切りにした大根を茹で、ワラで刺して、軒に吊るして、
夜間の冷凍、昼間の解凍を繰り返して作る。
煮物にイイんな。
昨日の、名古屋が本社の中日新聞の一面に、
岐阜県飛騨地方のが載っとったけど、
あっちじゃあ、
大根の輪切りを、串刺しにして、ソロバン状に並べて、大量に作るんだなー。
