自家製のコンニャクのクルミ和え。
クルミのヌタは、
剥きクルミを、すりこ木で擦って、砂糖と塩で味付けて、
冷めた番茶を加えて、白くします。
クルミのヌタは、
剥きクルミを、すりこ木で擦って、砂糖と塩で味付けて、
冷めた番茶を加えて、白くします。
温かくても、冷めても、
これにご飯を入れて食べると、まっこと、ご飯が美味しい！
昔は、ギューギューにご飯を詰めたらしいです。
これにご飯を入れて食べると、まっこと、ご飯が美味しい！
昔は、ギューギューにご飯を詰めたらしいです。
１１月２日から７日まで、
例年のように、大分市トキハ本店さまに、お邪魔します。
１５日の狩猟解禁までは、山のモノも入らないので、
若旦那も販売に専念できると思いますが・・。
例年のように、大分市トキハ本店さまに、お邪魔します。
１５日の狩猟解禁までは、山のモノも入らないので、
若旦那も販売に専念できると思いますが・・。
目まいがするほど忙しいけど、
業務命令だで、書き込みます。
信州 長野県でユズが取れるのは、
遠山郷、天龍村、泰阜村。
天龍村や泰阜村では、ユベシ作りの食文化があるけど、
遠山の衆は、大雑把。
今の時期のユズは、果汁も多い。
果汁は料理にかけてもいいけど、
多くの衆は、安い焼酎の割りに使うら？
皮も料理に使へるけど、
皆、お風呂に入れるら？
業務命令だで、書き込みます。
信州 長野県でユズが取れるのは、
遠山郷、天龍村、泰阜村。
天龍村や泰阜村では、ユベシ作りの食文化があるけど、
遠山の衆は、大雑把。
今の時期のユズは、果汁も多い。
果汁は料理にかけてもいいけど、
多くの衆は、安い焼酎の割りに使うら？
皮も料理に使へるけど、
皆、お風呂に入れるら？
遠山郷・下栗でとれる「二度イモ」、
此田（このた）でとれる「下りさーイモ」は、
江戸時代に日本に入って来たジャガイモの原種に近く、
小さくて固い。
囲炉裏で田楽イモにするところが多いですが、
オラや若旦那のお勧めは、塩コショウ味の唐揚げ。
牛乳便のフタで、大きさを察してくろ。
此田（このた）でとれる「下りさーイモ」は、
江戸時代に日本に入って来たジャガイモの原種に近く、
小さくて固い。
囲炉裏で田楽イモにするところが多いですが、
オラや若旦那のお勧めは、塩コショウ味の唐揚げ。
牛乳便のフタで、大きさを察してくろ。
１１月の若旦那のお便りに出て来る、去年の干し柿は、これ。
下伊那（伊那谷南部）の干し柿を「市田柿」として、地域商標がされたみたいですが、
比較的昼間の温度の高い遠山では、
このように白い粉（果糖？）はふかないので、
遠山の干し柿は、市田柿にはなれません。
下伊那（伊那谷南部）の干し柿を「市田柿」として、地域商標がされたみたいですが、
比較的昼間の温度の高い遠山では、
このように白い粉（果糖？）はふかないので、
遠山の干し柿は、市田柿にはなれません。
背板と書く？背負板と書く？
下本町のＫチャアがくれた、ミニチュアアクセサリー。
Ｋチャアは、「黒部の太陽」に出演したことが、ご自慢。
なんしろ、ショイタは、山の生活に必要で、
これがあると、沢山の荷を運べます。
下本町のＫチャアがくれた、ミニチュアアクセサリー。
Ｋチャアは、「黒部の太陽」に出演したことが、ご自慢。
なんしろ、ショイタは、山の生活に必要で、
これがあると、沢山の荷を運べます。
今月末までの狩猟は、駆除。
２週間おいて、１１月１５日から、猟期が始まります。
このイノシシは、内臓抜きで、９０キロくらいかな。
イノシシやらクマやらを、初めて間近で見たバイトのＡさんは、
「イノシシの毛はゴワゴワだけど、クマの毛は、細くて柔らかいんだなー。」
２週間おいて、１１月１５日から、猟期が始まります。
このイノシシは、内臓抜きで、９０キロくらいかな。
イノシシやらクマやらを、初めて間近で見たバイトのＡさんは、
「イノシシの毛はゴワゴワだけど、クマの毛は、細くて柔らかいんだなー。」
遠山では取れないけど、
南信州では、味や大きさの違うリンゴを楽しめる。
地元の物産販売所では、
鮮度がいい、規格はずれのリンゴが安く買えますに。
南信州では、味や大きさの違うリンゴを楽しめる。
地元の物産販売所では、
鮮度がいい、規格はずれのリンゴが安く買えますに。
この軟骨は、舌の元にあって、一頭から10ｇ位しかとれません。
馬のタケノコは、頸動脈の厚い血管です。
塩コショーで焼いて食べますが、香り付け程度に、醤油かニンニク醤油をたらしてください。
＞豚タン軟骨のお取り寄せはこちら
豚タン軟骨
馬のタケノコは、頸動脈の厚い血管です。
塩コショーで焼いて食べますが、香り付け程度に、醤油かニンニク醤油をたらしてください。
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味付けしてない肉と、ジンギスのタレで味付けした肉とあります。
ホットプレートなどで焼くときは、肉をほぐしながら焼かないで、トレーから出した肉を表・裏と少し焼いてからだと、ほぐしやすくなります。
味付けしてない肉は、塩コショーやつけダレで食べたり、すき焼きにしても良いと思います。
メスだから、くせは強くないのです。
＞メスヤギ肉を買う
信州メスヤギ
うさぎとキジの肉は、ゴマ油と相性が良いです。
肉をゴマ油で和えてから、煮たり焼いたりしてみてください。
塩コショーで焼いたり、すき焼きや親子丼にするなど、食べ慣れた味や調理をすると、鶏肉などとの違いがはっきりすると思います。
＞うさぎ肉のお取り寄せはこちら
山の肉は焼いても良いが、酒と水（又はダシ汁）で1時間くらい煮込んだ方が旨みがでてきます。野菜にも風味がつきます。
●猪の山肉鍋（ぼたん鍋）
具は大根とゴボウは必ず入れる。好みでネギ・キノコを入れてください。味付けは味噌（信州味噌）で最初と仕上げに。みりんや砂糖を入れると、どっしりとした味になります。味見して物足りないときはダシ粉を入れてみてください。肉と野菜を食べたら、旨みの詰まった汁で煮込みウドン。
※このようにグツグツ煮込むのは猟師や肉屋の食べ方です。猪肉の商品紹介も読んでみてください。
＞詳しいイノシシ鍋のレシピはこちら
イノシシが脂が乗るのは秋から初冬にかけてです。
イノシシは繁殖期が決まっていて、4匹位しか子を生みません。又、なかなか大きくなりません。
1年中脂が乗っていて、1年中繁殖させようと作られた家畜がイノブタです。似たような例ではアヒルと鴨を交配させたアイガモがあげられます。
近年他の地域で野生化したイノブタの話を聞きますが、これは「野ブタ」であって、猪ではありません。又、養殖されている猪もいます。
自然の猪、飼育の猪、イノブタと、それぞれ特色があります。が、アブラの風味と食感は、野生の猪に勝るものはないと思います。鈴木屋の猪は狩猟獣で、肉屋の目が選別した猪肉です。
猪極上肉
＞猪鍋（山肉鍋・ぼたん鍋）の作り方はこちら
＞野生の猪肉（鍋用）を通販で買うにはこちら
＞野生の猪肉（鍋用極上肉）を通販で買うにはこちら
当店で販売する熊肉は野生のものです。ただし、本来野生の熊を狩ることは禁止されており、農作物への食害や、人身に被害及ぶ危険がある場合を除いては狩りをすることはできません。
当店で販売している熊の肉はそのような場合に該当し、許可が下りて狩猟された物です。
熊の肉は、冬眠前の秋から初冬にかけてが一番脂がのっていて、肉も軟らかく美味しいとされています。いずれにしてもなかなか手に入りづらいものです。
＞野生の熊肉を通販で買う
●熊肉はクセが強い。鹿肉は生ではクセを感じませんが、熱を加えると個性が出てきます。
● クセを抑えたいときは、肉を一度、水洗いします。酒やワインに3時間から一晩漬けて使うか、一度煮こぼしてから使ってください。
もっとも、クセが強くて当たり前で、山のモノはそれでよいと考える方は、こういった下準備は省いてください。
＞鹿肉・鍋用を通販で買うにはこちら
＞鹿肉・タタキ用を通販で買うにはこちら
●大根くらいの固さに半解凍するのがポイントです。（冷蔵庫か室温で。急いでいるときは扇風機の風を当ててや る。流水や電子レンジは難しいと思います。）
●スライスハムくらいの厚さに切ります。半凍りを召し上がってください。
●最初の一切れは何も付けないで食べると鹿肉のイメージが湧きます。
●次からはお好みの薬味醤油をつけてお召し上がりください。ショーガがポピュラーです。ほかにニンニク・ワサビ・レモンなど。ちなみに馬刺の時はショーガにほんの少しのネギを入れると体に優しいのです。
●鹿肉はからだを暖めるといわれています。女性には特によいかもしれません。
●切った肉は、室温で30分以上たってしまったら生食せず、焼肉や串カツなど熱を加えてお召し上がりください。
＞鹿肉・タタキ用を通販で買うにはこちら
＞鹿肉・鍋用を通販で買うにはこちら
ジンギスカンの食べ方のひとつで、ジンギスカン焼きうどんを作ってみました。
(1)キャベツ・もやし・ピーマン・タマネギ・人参・椎茸などといっしょにジンギスカンを炒めます。
味付けは、お肉にたれがついていますので、ジンギスカンの味をそのまま生かします。
(2)うどんを混ぜていっしょに炒めてできあがり。
＞スズキヤの遠山ジンギス（美味しいジンギスカン）を通販で買うにはこちら
＞ぶたじん（豚肉の味付け肉・ジンギスカン）で焼きうどんを作っても美味しいです。通販で買うにはこちら
(1)キャベツ・もやし・ピーマン・タマネギ・人参・椎茸などといっしょにジンギスカンを炒めます。
味付けは、お肉にたれがついていますので、ジンギスカンの味をそのまま生かします。
(2)うどんを混ぜていっしょに炒めてできあがり。
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アジアンテイストの変わったサンドイッチはいかがでしょうか。
10枚切りくらいの食パンで、焼いたジンギスと甘めのドレッシングかマヨネーズで和えたレタス、ピーマンなどはさんでサンドします。焼いたお肉は温かいうちが美味しいかも。
食パンをバゲットなどに変えて、オープンサンドにしても。
ジンギスカンサンド
＞スズキヤの遠山ジンギス（美味しいジンギスカン）を通販で買うにはこちら
＞ぶたじん（豚肉の味付け肉・ジンギスカン）でジンギスカンサンドを作っても美味しいです。通販で買うにはこちら
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10枚切りくらいの食パンで、焼いたジンギスと甘めのドレッシングかマヨネーズで和えたレタス、ピーマンなどはさんでサンドします。焼いたお肉は温かいうちが美味しいかも。
食パンをバゲットなどに変えて、オープンサンドにしても。
ジンギスカンサンド
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フライパンでジンギスカンを炒め、7〜8割火が通ったら、ムキ身の牡蠣か殻つきのアサリを入れて炒めます。
殻つきのアサリの場合は、ふたをしてください。
肉と貝の相乗効果で驚くほどの美味さです。
スズキヤでは「ぶたじん」を使って良く調理しています。
ジンギスカンとアサリの炒め物
＞スズキヤの遠山ジンギス（美味しいジンギスカン）を通販で買うにはこちら
＞ぶたじん（豚肉の味付け肉・ジンギスカン）であさりの炒め物を作っても美味しいです。通販で買うにはこちら
殻つきのアサリの場合は、ふたをしてください。
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スズキヤでは「ぶたじん」を使って良く調理しています。
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ジンギスカンとタマネギやもやしをじゃんじゃん炒めてそのままご飯にのっけるジンギス丼もいいけど、ちょっと目先をかえて３色丼なんてどうずら。
1）フライパンでジンギスを焼いて、皿に載せ、焼いた肉の半分にケチャップ、残りにマヨネーズをチョンチョンと少量つけます。
2）ジンギスを焼いたフライパンに残ったタレと肉汁に少し油を足し、炒り玉子を作り、上にかけて出来上がりです。
野菜ジュースと共にお召し上がりください。
ジンギスカンの三色どんぶり
＞スズキヤの遠山ジンギス（美味しいジンギスカン）を通販で買うにはこちら
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1）フライパンでジンギスを焼いて、皿に載せ、焼いた肉の半分にケチャップ、残りにマヨネーズをチョンチョンと少量つけます。
2）ジンギスを焼いたフライパンに残ったタレと肉汁に少し油を足し、炒り玉子を作り、上にかけて出来上がりです。
野菜ジュースと共にお召し上がりください。
ジンギスカンの三色どんぶり
＞スズキヤの遠山ジンギス（美味しいジンギスカン）を通販で買うにはこちら
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おにぎりというより”レタス巻き”といった感じですが、こんなアレンジはいかがでしょうか。
1）ボールに焼いたジンギスと同量くらいのご飯を入れて混ぜます。
2）ラップにとってにぎります。
3）レタスに包んでお召し上がりください。
＞スズキヤの遠山ジンギス（美味しいジンギスカン）を通販で買うにはこちら
＞ぶたじん（豚肉の味付け肉・ジンギスカン）で作っても美味しいです。通販で買うにはこちら
1）ボールに焼いたジンギスと同量くらいのご飯を入れて混ぜます。
2）ラップにとってにぎります。
3）レタスに包んでお召し上がりください。
＞スズキヤの遠山ジンギス（美味しいジンギスカン）を通販で買うにはこちら
＞ぶたじん（豚肉の味付け肉・ジンギスカン）で作っても美味しいです。通販で買うにはこちら
スズキヤの遠山ジンギス（ジンギスカン）は他にない味です。羊肉（マトン・ラム）いうと北海道がポピュラーです。北海道はジンギスカン鍋で焼くのが主流ですが、遠山谷では網焼きしたり、ホットプレートで楽しんだりします。
●遠山ジンギスは、タレは揉み込んで少な目で、強火で焼くといった感じです。昔から網で炭火焼きにするのが人気です。サッと焼くのも、しっかり焼くのも、お好み次第ですが、しっかり焼くと羊肉の個性が強くなります。
● 竹串に刺してヤキトリ風に焼くとまた違った風味になります。
● 鉄板やホットプレートで焼くときは、野菜や他の肉と混ぜ合わせにしないことと、こまめに鉄板を拭くことがポイントです。
ホットプレートでジンギスカン
● 片栗粉をつけてカラアゲにしても美味しいですよ。
＞スズキヤのご紹介やお肉の通販ページも読んでみてください。
読むだけでも面白いに。
これは、新町（信金のある辺り）と夜川瀬をつなぐ橋から、
遠山川を上流に向かって写した。
分かるかな？
自然の砂防ダム？が３〜４出来あがりそう。何年かかったかな？
かつての遠山川姿を今も残す、
遠山川源流部には、自然の砂防ダムがありますが、
新たに、人の手による砂防ダムが計画されているようです。
環境や景観の問題もあるけど、
川をいじったがゆえに、
道が決壊し、同じ橋が２度も落ちたという、最近の失敗を、
繰り返されたら、たまらんぞお。
常に川を観察している人の意見も聞いて、
正しい判断をしてもらいたい、に。
遠山川を上流に向かって写した。
分かるかな？
自然の砂防ダム？が３〜４出来あがりそう。何年かかったかな？
かつての遠山川姿を今も残す、
遠山川源流部には、自然の砂防ダムがありますが、
新たに、人の手による砂防ダムが計画されているようです。
環境や景観の問題もあるけど、
川をいじったがゆえに、
道が決壊し、同じ橋が２度も落ちたという、最近の失敗を、
繰り返されたら、たまらんぞお。
常に川を観察している人の意見も聞いて、
正しい判断をしてもらいたい、に。
上島の山下さんの、栽培のマイタケだけど、
よく見かけるのとは、だいぶ違います。
よく見かけるのは、菌床（オガクズみたい？）で栽培してますが、
これは、木に菌を打ち込んで、土に埋めて育てます。
舞うほどに、美味いに。
よく見かけるのとは、だいぶ違います。
よく見かけるのは、菌床（オガクズみたい？）で栽培してますが、
これは、木に菌を打ち込んで、土に埋めて育てます。
舞うほどに、美味いに。
今年は来んなー、思っとったら、
尾之島のY子さんが、持って来てくれました。
「イチジクの煮たノ」。
生のイチジクって、食べると口がハシハシするので、
スズキヤのお茶の時間には、やや甘く煮たのが、人気。
尾之島のY子さんが、持って来てくれました。
「イチジクの煮たノ」。
生のイチジクって、食べると口がハシハシするので、
スズキヤのお茶の時間には、やや甘く煮たのが、人気。
昔は、カラフルだけど、粒が大きくて、あんまり甘くないトウモロコシがあって、
「オバアキビ」と呼んどった。
お隣り天龍村のJR平岡駅のキオスクに置いてあった。
「小せえ、オバアキビだなー。」と言ったら、
「これは、観賞用か、ポップコーンにするんだに。欲しけりゃ、やるに。」
村のままで頑張る天龍村へ、遊びに来てくろ。
「オバアキビ」と呼んどった。
お隣り天龍村のJR平岡駅のキオスクに置いてあった。
「小せえ、オバアキビだなー。」と言ったら、
「これは、観賞用か、ポップコーンにするんだに。欲しけりゃ、やるに。」
村のままで頑張る天龍村へ、遊びに来てくろ。
北朝鮮は、とんでもない事しとるけど、
ＮＨＫニュースで、軍事評論家の江原謙介さんのを見れて、ちょっと嬉しい。
あの方は、ユニークでで。
ウチの若旦那が嬉しいのは、
今朝、店の近くで舞う、雪虫（綿虫）を見つけたから。
今年のには書いてないけど、
１０月や１１月のお便りによく出てくる、お気に入り。
ＮＨＫニュースで、軍事評論家の江原謙介さんのを見れて、ちょっと嬉しい。
あの方は、ユニークでで。
ウチの若旦那が嬉しいのは、
今朝、店の近くで舞う、雪虫（綿虫）を見つけたから。
今年のには書いてないけど、
１０月や１１月のお便りによく出てくる、お気に入り。
道路工事で人の入りは少ないけど、毎日忙しいです。
今年は、有害獣駆除の獲物が多く、また、この時期としては、モノが良いから。
この黒いのは、カワタケというらしいです。
泰阜村の猟師さんが、どっさりくれました。
横のは、大きさを知らせる為の、テレビのリモコン（農協の貯金魚）。
裏側も変わっとる。 食欲をそそるキノコらしい香りは強いですが、
風味も独特で、ヌメっとした食感。
濃い味向きで、下茹でして、豚のバラ肉とスキヤキにしました。
今年は、有害獣駆除の獲物が多く、また、この時期としては、モノが良いから。
この黒いのは、カワタケというらしいです。
泰阜村の猟師さんが、どっさりくれました。
横のは、大きさを知らせる為の、テレビのリモコン（農協の貯金魚）。
裏側も変わっとる。 食欲をそそるキノコらしい香りは強いですが、
風味も独特で、ヌメっとした食感。
濃い味向きで、下茹でして、豚のバラ肉とスキヤキにしました。
社長がやっとこさ、
渋皮煮のつくり方を教えてくれました。
来年は、私も、自前の歯での皮剥きから、
挑戦します！！みなさまもどうぞ！！
＊最後に社長直筆調理メモつき
以下、社長口調でご説明いたします。
･････････････････････････････････････････････････
おらぁ、自己流だでな、参考にゃならんでな。
自分でいい方法を見つけてくろ。
�，泙此�栗1キロを手に入れる。
手に入れたら、そのまま、水に一晩入れとけ。
��朝になったら、オレは歯で皮を剥く。
包丁だとかで、やるのはオレ好かんでな。
嫌なら、今は、クリ剥き器とか、いい道具があるで、
それを使え。
�Ｇ蹐�終ったら、また、水につけて一晩おけ。
�そ縞�、水が浸ったら、 黒い筋の部分を丁寧にとれ。
あそこは、固いでナ。
タマネギとか入ってる赤いネットに入れて、
道路とかのアスファルトの上でゴシゴシこすってもいいぞ。
�ソ伝發鯊腓気牽嫁嫺�れて、10分煮れ。
ただし、これは、初心者向けの方法。
オレは、重曹の味が嫌いだで、
気長に、４・５回湯でこぼす。
�Δ修里泙洌貳佞�いて、翌朝、２・３回洗い流せ。
洗い流したら、スジ・渋を取れ。
�Г修里△函∈重�を３００〜５００グラム入れて、煮れ。
オレは、中白（ちゅうじろ）を使うがな。
一気に砂糖を入れるのは好かんで、３回くらいに分けて入れれ。
�┿転紊欧法▲屮薀鵐如爾鬟灰奪�1杯入れて煮れ。
以上。
渋皮煮のつくり方を教えてくれました。
来年は、私も、自前の歯での皮剥きから、
挑戦します！！みなさまもどうぞ！！
＊最後に社長直筆調理メモつき
以下、社長口調でご説明いたします。
･････････････････････････････････････････････････
おらぁ、自己流だでな、参考にゃならんでな。
自分でいい方法を見つけてくろ。
�，泙此�栗1キロを手に入れる。
手に入れたら、そのまま、水に一晩入れとけ。
��朝になったら、オレは歯で皮を剥く。
包丁だとかで、やるのはオレ好かんでな。
嫌なら、今は、クリ剥き器とか、いい道具があるで、
それを使え。
�Ｇ蹐�終ったら、また、水につけて一晩おけ。
�そ縞�、水が浸ったら、 黒い筋の部分を丁寧にとれ。
あそこは、固いでナ。
タマネギとか入ってる赤いネットに入れて、
道路とかのアスファルトの上でゴシゴシこすってもいいぞ。
�ソ伝發鯊腓気牽嫁嫺�れて、10分煮れ。
ただし、これは、初心者向けの方法。
オレは、重曹の味が嫌いだで、
気長に、４・５回湯でこぼす。
�Δ修里泙洌貳佞�いて、翌朝、２・３回洗い流せ。
洗い流したら、スジ・渋を取れ。
�Г修里△函∈重�を３００〜５００グラム入れて、煮れ。
オレは、中白（ちゅうじろ）を使うがな。
一気に砂糖を入れるのは好かんで、３回くらいに分けて入れれ。
�┿転紊欧法▲屮薀鵐如爾鬟灰奪�1杯入れて煮れ。
以上。
社長が作った青い秋ナス。・・アリガトネ。
そのナス入りのハヤシライスを若奥が作った。・・アリガトネ。
本当は、牛肉もハヤシライスも嫌いな肉屋のオバサンいわく
「長いこと、ハヤシライスを食べたいと思とったんだに。 作ってくれてアリガトな。」
さすが、上手い事、言います。
そのナス入りのハヤシライスを若奥が作った。・・アリガトネ。
本当は、牛肉もハヤシライスも嫌いな肉屋のオバサンいわく
「長いこと、ハヤシライスを食べたいと思とったんだに。 作ってくれてアリガトな。」
さすが、上手い事、言います。
自然界の報道写真家・宮崎先生が教えてくれたので、
商工会のミニ登山の時、「山のエビ」を探してみた、に。
なかなかない。
リスが食べたマツボックリ。
宮崎先生のホームページは、こちらだに。
http://www.owlet.net/
商工会のミニ登山の時、「山のエビ」を探してみた、に。
なかなかない。
リスが食べたマツボックリ。
宮崎先生のホームページは、こちらだに。
http://www.owlet.net/
白岩のＨさは、肉屋のオバサンの同級生。
キノコ（イクチ）を採って来てくれて、これが、美味いんなー。
キノコ（イクチ）を採って来てくれて、これが、美味いんなー。
木曽の醸造は、さすがだに。
木曽の鈴木商店さんは、ウチのジンギスを売ってくれて、
電話番号も、下４桁が、２２２２ で一緒。・・スズキヤと親戚じゃないに。
「遠山も、木曽といっしょで、どうせ、飲むしかやることないだ？」と言って、
いつも美味しい日本酒を送っていただいて、感謝だに。
標高１０００メートルで、最も星に近い酒蔵の純米酒。
深みもある切れの良い辛口。・・オラは、３日以内に飲んでしまいます。
鈴木商店 ＴＥＬ ０２６４―２６―２２２２
木曽の鈴木商店さんは、ウチのジンギスを売ってくれて、
電話番号も、下４桁が、２２２２ で一緒。・・スズキヤと親戚じゃないに。
「遠山も、木曽といっしょで、どうせ、飲むしかやることないだ？」と言って、
いつも美味しい日本酒を送っていただいて、感謝だに。
標高１０００メートルで、最も星に近い酒蔵の純米酒。
深みもある切れの良い辛口。・・オラは、３日以内に飲んでしまいます。
鈴木商店 ＴＥＬ ０２６４―２６―２２２２
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