ジンギスカンと遠山谷だより

これ何だか分かる？





山原のＴチャお手製の、マメ（大豆）と小麦のこうじ。
これで、「醤油の実」を作ります。
しょうゆの実は、ご飯にかけたり、冷奴に載せたり。

イケメン代議士と美人キャスターが、フライデーされちゃいましたが、
ウチの「山のジャーキー２点セット」が、ヤングマガジンの景品に。

若旦那の出稼ぎも残すところ、あと３日。
お近くのみなさま、どうぞお出かけくださいませね。

さて、私は、この間、
伊那の「さがり」で有名な「肉のT」さんへ
肉を買いに行ってみました。

「さがり語録」なるものが展示されていたり、
１人分の肉の分量が掲示されていたり、
わかりやすくて、勉強になりました。

なかでも、目を引いたのが、
外に貼ってあった、東大学長談話。
インパクトありました。



若旦那も、物産展に行ったりすると、
他の店の様子がいろいろわかって、
勉強になるみたいです。

オラと若旦那は、２年ぶりに東京の物産展に出店です。
統計をみると、ジンギスカンブームとやらは、既に終ってますが、
遠山ジンギスは、ブームとは無縁でしたので、関係ないら？

十原（とっぱら）の猟師さんが、小池の山で駆除しました。
この時期としては、上物。
「猪のジンギス」になります。

気温も低くなってきたので、
スズキヤでは、
有害獣駆除の鹿や猪も、良いモノは仕入れてます。

この装置は、野生の圧力を防ぐために、効果的かな？

山村で当たり前なのに、都会の人が喜びます。・・ハザ懸け米。

遠山郷の夜川瀬地区は、平で日当たりもいい、遠山では珍しい場所。
バイパスが出来る前は、一面、田圃

米が取れず、封建時代の年貢は、材木だった遠山谷。
日当たりの悪い場所に街（人が住み）、
夜川瀬は、水田（食料）として、貴重な場所でしたが、今は、かぐらの湯や住宅で、新興地。
それでも、稲はハザに懸けます。

ウチの店の地元のお客さんは、高齢者が多い。
ホワイトカレーを仕入れるには躊躇したので、
シチューとの違いを味わいたくて、よそのお店で買って来て、作ってみた、に。

仕上げに牛乳を使い、
ライスはターメリック（うこん）で、色と風味づけ。

山口県の高専の事件は、容疑者が死亡したため、
動機とか、真相とかを知りたかった関係者や日本国民は、「いったい、何があったんだ！」

オラの「どうして」は、
スイッチョ。・・薄緑色で、スイーチョと鳴くバッタ。

スイッチョ君。草もないのに、なんでオラの部屋に入ってくるの？
オラの部屋じゃあ、生きれん、に。
見つければ、捕まえて逃がしてやるけど、
毎度毎度じゃあ、オラもやーになる。

オラは、焼いた天女魚（アメノウオ）をもらうと、
味噌汁やスープの具にします。

紀子さまが、男子をご出産され、都市部では、号外が配られてると思います。

夕刊さえない山村だけど、

先ほど、吊り橋の欄干を渡る野猿を見、
カンムリ羽のりっぱな、ヤマセミ（深山の小魚を取るハトくらいの鳥）を
人里近くで見かけると、
遠山の自然までもが、喜んでいるような気がしたに。

９月に入って４日、御射山が終って１週間、
朝は寒く長袖がほしい。　夜や早朝、鹿の声が聞こえ出した。　
(写真は、８月２８日祭りの後）

今朝は、本当に寒く、長袖だに。

さて、
会合が盛り上がったのには訳がある。





黄いないゴーヤの中の赤い種。
食べてみたら、何と甘かった！

店の鉢植えに、黄色のゴーヤ発見！



短い種類のゴーヤ



会合が始まった。