明日、8月31日は野菜の日。
昨日、8月29日は、ヤキニクの日だったけど、お祭りでしlっかり食べたので、
オラも村の衆も、焼肉やジンギスはやらなんだら?

イタンドリ(イタドリ)の花が盛りです。



08/30|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑
建具屋さんに、社長が作ってもらった行燈(あんどん)。
小さくて、軽くて良い出来だけど、
肉を切るのに精一杯の
ウチの店の誰が競いに参加できるんずら?







08/28|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑
万国旗を、本町の通りの上にジグザグに張るに。



竹で、アーチを作るに。



タンパク質提供兄弟(元豆腐屋と肉屋)が見守るに。



08/26|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑
遠山の夏の締めくくり、「御射山(みさやま)祭り」が、26、27日にあります。

昔、諏訪神社の関係者が山で大イノシシを獲って、奉納したのが始まりだとか。
今は、イノシシでなく、谷間に轟く花火と青年の舞踊を奉納します。







08/24|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(1)TOP↑
ウチの味付けマトンを具にした、ジンギスカレーは、けっこう普通なので、
ブタジンを肉じゃが風に煮てみた。

辛みがはっきりして、肉ジャガよりあっさりと、美味しかったです。




08/22|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑
駒ヶ根高原のお蕎麦の名店「駒草屋」さん。
駒草屋のご主人は、遠山の十原(とっぱら)出身だに。

そのご主人のオトウチャが、変わったススキを持って来てくれました。
生け花などに使うススキの一種だそうです。



これは、バチバチ(タケニグサ)。遠山では、お盆に飾るんだに。





08/19|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(2)TOP↑
お盆は、やっぱり忙しかったです。
昼食は、ご飯に「塩っぺ」と麦茶をかけて食べて、
夜は、クタクタの心とカラダを癒そうと、
塩イカとミョウガでビールを飲みました。

若旦那いわく「肉を喰わんで、疲れるのよー。・・そいだが、この暑さじゃあ、肉よりもソーメンになっちゃうわな。」

08/17|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑

昨日のブログで紹介した、埋没林を作った地震の伝承として、
「遠山の池口に、大きな池があった。それが崩れて7つの島が出来た。」

島と言う地名が残る「遠山郷 和田 大島」。
15日には、11面観音様のお祭りがあって、ここの夜の打ち上げ花火も、いいに。
山の斜面にできた集落なので、
ほんの、ちょっと上がるだけで、花火を上から見下ろせるし、
玉串料を奉納して、
大島のガンコな衆と飲んで、遠山の話を聞くのもいい、に。

08/12|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑
まだ、帰省のお客さんは少ないけど、通販と市場への出荷がガンコあって、
お盆中に売るジンギスの製造もフル回転で、
貴重な時間を使って書くこのブログ。・・今回は、面白ろタメになる情報を。

この10年の河川工事の失敗で?河床が低下して、
橋が落ちるわー、道路が決壊するわー、
それと
ニョキニョキと西暦714年の大地震で埋没したヒノキなどが、
1300年ぶりに出てきました。

学術的価値が分からないので、
遠山の衆は、当たり前に製材したり、置き物用に研いたりしとった。

さて、9月24日まで、飯田市美術館で、その埋もれ木が展示され、解説してます。
   TEL 0265−22−8118
(どうせなら、ずっと展示・保管してくれりゃあ、いいのに。)

お帰りには、遠山ジンギスを買って下さい。市内のスーパー、食料品店さんが取り扱ってくれてます。
オラは、商売!商売!







08/11|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑
遠山から車で40分、愛知県境の阿南町新野のキビ(トウモロコシ)をもらった。
あそこのは、甘くて有名。

九州からヨメに来ているM子さんは
「長野県の人は、県民性なのか、
みなさん、トウモロコシの食べ方綺麗。
私は人前で食べるのが恥ずかしくなります。」と言って食べとった、に。

08/10|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑
買ってくれた地元のオバアチャが、
「こりゃあ、美味かったで、盆に親戚が帰って来るまで、とって置くのよー。」
若旦那「何こいとるんな。高くないんだで、食べちゃって、食べちゃって、また買ってくろよー。」

一瓶500円


2合用1パック420円、3パック1050円


08/08|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑
此田(このた)のTさんがくれました。
柿だと思ったら、黄いないトマト。
オポッサムは「パプリカだと思った。」そうです。





08/07|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑
高校野球全国大会の長野県代表は、松代高校。松代というと真田氏を思い出すけど、
真田幸村って、南信州では、いまいち人気がない。
「県歌 信濃の国」に登場しないせいズラか?
仁科五郎信盛は、県歌で歌われても人気がないし。
人気があるのは、武田信玄。ウチ村には、信玄滝という滝もあるに。

さて、信州生まれ信州育ちの人間は、全員が「信濃の国」を歌えます。信州人判定に使ってくろ。

わが長野県県歌は、通信カラオケでも歌えます!
その上、
わたしら下伊那の人間は、「下伊那の歌」も歌えます。

08/04|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(0)TOP↑
夜のとばりがおりると、街路灯の灯りにドッと集まる虫。
先ず、人間の親子がカブトやクワガタを拾いに来ます。
深夜、キツネの親子が虫を食べに来ます。
早朝、鳥たちが虫をついばみます。
朝6時には、虫のいない、いつもの道。

08/03|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(2)TOP↑
店の鉢植えで、いつの間にか育ちすぎたパセリ。
いつの間にかアゲハの青虫が。

観察してブログの連載にと思っていたら、誰かにパセリごと駆除されてしまいました。





08/01|肉屋の職人・リスザルの独り言コメントする(2)TOP↑
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遠山出身。スズキヤ勤続20年のリスザルが、肉を捌く合間をぬってお届けします。
面白いでぜひ読んでみてな。頼むで返信もしてくろ。
「遠山のくらし」は、若おかみの連載だでそちらも読んでくんろ。

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