ジンギスカンと遠山谷だより

昨日帰ったら「今日は蒸し暑いに。」と言われたけど、
２週間以上留守した身には、遠山の空気は、清々しく感じました。

オラと若旦那は、阪神百貨店西宮店で７日間、梅田本店で７日間の催事に出店してました。
遠山が忙しい時期なんですが、
物産展デビューは、梅田の阪神で、３年ぶりに声がかかったので、無理して「いざ、腕試し！」。

関西といっても、兵庫県西宮と大阪梅田のお客さんの様子は、色々違いますに。
ちなみに、試食に使ったジンギスの量は、西宮が１日１キロ未満。梅田が１日４〜５キロ。
阪神梅田店の向かいには、阪急百貨店や大丸百貨店もある激戦区ですが、
同じ梅田でも、お店によってお客さんの様子は違うらしい。

遠山におれば、
地元の衆、送料をかけて買ってくれるお客さん、
山道を１時間から３時間かけて買いに来てくれるお客さんで忙しくやれてますが、
スズキヤの味も名前も知られてない土地での商売は、悩みが多いですに。
美味しかったと2度３度と買いに来てくれるお客さん、アドバイスしてくれる周りの出店者、
その土地の知人の訪問に励まされて・・「ご試食してくださ〜い」。

若旦那いわく
「催事も３年やったで、来年は見直すで。年間で出店できる回数は決まっとるで、
有名で採算とれても出店しない所もあれば、採算とれなくても出店するところもあるでな。
その翌年にもう一度見直して、ウチの流儀と範囲を確定だ、わ。」