ジンギスカンと遠山谷だより

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謹んで新年のお慶びを申し上げます。
世の中の様子が、だいぶ変わってきて、
オラ自身、心が揺れたり、右往左往しますが、
そんなときは、一歩立ち止まり、
「あたりまえのことを、あたりまえにやる」という基本に帰る。
･･･それは、「スズキヤと、オリジナル商品を磨き続けていく」こと。
お客様には、「安心・おいしい・面白い肉」を提供したい。
働いてくれる衆には「家族や好きな人たちに誇れる職場」でありたい。
支えてくださるたくさんの方たちと「信頼の絆」で結ばれたら･･･。
昨年秋に竣工した食肉加工専門プラント「遠山ジンギスと山肉の製造所」は、
そういう思いを実践する土台だに。
新年にあたって、こんな思いを新たにしておりますが、
思うように、言うようにはいかず、
試行錯誤と試練が続いとります。
どうぞ皆さまのお力添えを賜りますよう、何卒、頼みます、に。

有限会社　肉のスズキヤ　 代表取締役　　鈴　木　　理

今日の遠山川。
どうも、１週間から１０日早い梅雨入りのようですね。



今日の盛平山。



今日の花畑。
晴れたら、草取りしんとかなー

今日の遠山川。



今日の盛平山。



今日の花畑。

今日の遠山川。
今日は遅くなっちゃいました。
これは、７時半頃の写真。
雨降りの後ダニ。



今日の盛平山。



今日の花畑。
暗くてよく分からん・・・
ここらには、キジが棲んでおります。
近くまで、猪や鹿も来ているようですに。

今日の遠山川。
降りそうで降らない変なお天気だったに。



今日の盛平山。



今日の花畑。
お父さんが何か掘り起こして、植えた模様。

今日の遠山川。



今日の盛平山。



今日の花畑。

今日の遠山川。
朝から、すこぶるいい天気です。



今日の盛平山。



今日の花畑。
ぐんぐん伸びろー

今日の遠山川。
昨日からの雨で、だいぶ増水しとるに。



今日の盛平山。



今日の花畑。
昨日、作業終了直後から振り出した
恵みの雨のおかげで、畑の衆もうれしそうです。

今日の遠山川。



今日の盛平山。



午前中は、雨降りじゃなかったので、
無事に植えることができました。
来年が楽しみだに。

今日の遠山川。



今日の盛平山。



遠山川沿いのスズキヤ農園。
明日、ここに花を植えます。
来年は、みんなで花見だに。

でも、雨がちょっと心配です。

今日の遠山川。



今日の盛平山。



いつの間にか、子ツバメが・・・

今日の遠山川。



今日の盛平山。



今日の落し物。
・・・何にも困っちゃいないと思うけど・・・。

今日の遠山川。
今日は、１日時間がなくて、夜になっちゃました。
これは、７時頃の写真。
左側の光は、ナイターソフトか、野球の衆の
グランドの光だに。




今日の盛平山。




７時頃って、意外と明るいですね〜
日が長くなってきましたね。

今日の遠山川。



今日の盛平山。



稲もすくすく育ってます。

今日の遠山川。



今日の盛平山。



今日は、お隣の上村しらびそ高原で、
サイクリングレースが開催されています。
参加者は総勢６００人。
南信濃にも、けっこうお泊りだったようで、
練習している人をよく見かけました、に。

道端の花とかも、、見て、楽しんでって欲しいです。

今日の遠山川。



今日の盛平山。



観光案内所に植えた小嵐様のドングリ。
たしか４、５年前に植えたような・・・
大きくなるもんですね。

今日の遠山川。



今日の盛平山。



つばめの巣、完成の模様。

今日から、ブログにお引越しです！


今日の遠山川。



今日の盛平山。



定点観測のポイントから、
お茶摘みしているのが見えました。
今日は、お茶摘み日和。
昨日の午前中の雨で、茶葉もほこりが流れて、
キラキラしとるに。

北海道から、ジンギスカン新聞なるものが送られて来たに。
やっぱり、あちらは、先進地だなー




で、今日は羊肉（４２９）の日。
みなさん、ジンギスを食べましょう！





ところで、肉屋のお母さん、
静岡新聞に載っちゃったんだに。

静岡のお客さんが持って来てくれたのです。
あんどんのそばで屈んでいる右の人がおかあさん。

葉桜になった、遠山桜の枝から、
スーッと毛虫が降りてきました。




小学校の頃、桜に、
「アメリカシロシトリ」？という虫が大発生して、
学校の先生に、木に近づかないように
言われたのを思い出したに。

遠山は、昨日、今年初めての夏日だったそうです。
気温が２７．６度？まで上昇、とか聞いたけど、
ホントかな？

木蓮も、1日で、ぐんぐん育って、
今にも咲きそうだに。




肉屋の会長の畑に行ってみたら、
キジの夫婦がおったに。
これ、キジのオスだら？

慌てて、撮ってみたけど、
不意打ちだったもんで、うまく撮れなんだに。
メスはすばやく逃げ去ったし。




でも、なんだか、得した気分です。

東京から、友達が遊びにきてくれたので、
小嵐稲荷神社のお祭りに行きました。

木沢の支所に車を置いて、
神社まで、１時間半。
テクテク歩いて行きました。

途中、アルプスの見える展望台で小休止。
気分がスカッとする眺めだったに。




神社に着くと丁度お祭りの真っ最中。
地元の人だけではなくて、
なんと「札幌」ナンバーの車まで。
すごいや。




お参りしたら、氏子の皆さんが、
「歩いて来たで、ご利益あるぞー」なんて言ってくれて、
気分よく帰ってきました。

ワタシにとって、小嵐さまは、
遠山に来て初めて行った場所なので、
不思議なご縁を感じます。

できたら、これからも、
春のお祭りに合わせて
1年1回、ハイキングを兼ねて、
こうして参拝したいと思っています。

今日はお天気も良くなって、
マラニックも大成功の様相です。

今年も、本町応援団は大活躍！

連係プレイで、ゼッケンをたよりに
プログラムから名前を割り出し、
大きな声で、名前を呼んで、
エールを送ります。

ゴールはもうすぐ。
疲れた体に、この応援で、
「涙が出る〜！！！」と言って、
走っていったランナーも。




肉屋のお母さんも、必死で応援。




手作りのメッセージボードも、
読んでくれたかな。

明日、第2回遠山郷チャレンジマラニックが開催されます！
マラソンとピクニックを融合させたようなイベントです。

今回もウチの前を通るみたいなので、
従業員さん総動員！で応援します。




今回は、オリジナルTシャツと、プログラムも作ったようです。
Tシャツの絵は、木沢に住んでいる北島新平先生の絵です。

今日のお昼ご飯に、
かき揚げを揚げようと思うのですが、
そういえば、
ご近所で頂いたりするかき揚げには、
おつまみの「さきイカ」や「みりん干し」が
入っています。

ワタシの実家の伊那のあたりでは、
たしか、入れてなかった気がする・・

遠山郷の食文化？
遠山の主婦の衆のはやり？
それとも、ごくごく一般的？

とにもかくにも、
味は、とっても美味しいに。

ウチの玄関ところの木蓮が勢いよくなってきました。




毎年、こうやって、花を咲かせようとしてて、
エライな〜と思います。

スズキヤの一角は、
和田銀座？の中じゃ、特別、緑が多いんですに。

今日来店の愛知県や静岡県のお客さんは、「まだ桜が咲いてて、感動した〜。」と言う方が多かったです。

４月、春と言えば、サクラ。
サクラといえば、馬。
というわけで、馬のジンギスを作ってみました。

タレは、味噌ジンのタレを使ってみました。

ウマだけに、ウマかったに。



だけど、若旦那は、
「売るつもりはないぞ〜」だって。

従業員のＡさんが、
ノビルと、コチュジャンと、醤油を和えて、
持って来てくれたに。

これがまた、辛みが効いてて、うまーい！
これだけで、ご飯が食べれちゃうに。

Ａさんが言うには、
もっと早い時期の、柔らかいノビルだと、
もっと美味しいに、とのこと。

来年が待ち遠しいに。

肉屋になってから、
飯田市内を走っていると、
やたらに気になってしょうがなかった看板。

ワタシだけじゃなくて、ほかの肉屋の皆さんも
気になっていたと思いますが・・・・？





なんてったって「鶏足」！ですもの。

この間、ようやく行ってみました。




しっとりしたお寺でしたに。

お客さんに、つくしんぼをもらったに。




あっちこっちに生えてると思うけど、
こういうふうにしてもらうと、
また、違う印象で、いい感じ。